Een tijdloze klassieker, verheven door uitzonderlijk ijs
De Old Fashioned wordt gedefinieerd door balans: een kwaliteitswhisky, subtiele zoetheid, aromatische bitters en een enkele kristalheldere kubus. Zijn eenvoud laat niets te verbergen, waardoor elk ingrediënt – inclusief het ijs – essentieel is voor de uiteindelijke drank.
Ingrediënten
• 50 ml bourbon of rye whisky
• 10 ml demerara siroop
• 2 scheutjes Angostura bitters
• 1 brede strook verse sinaasappelschil
• 1 Velour Ice Signature Cube, bij voorkeur 55 of 60 mm
Bereidingswijze
1. Voeg de whisky, demerarastroop en bitters toe aan een mengglas gevuld met ijs.
2. Roer tot het goed gekoeld en licht verdund is.
3. Zeef de cocktail in een gekoeld rocks-glas over één grote kristalheldere Signature Cube.
4. Knijp de sinaasappelschil boven de cocktail uit om de aromatische oliën vrij te laten komen en gebruik de schil als garnering.
Het perfecte ijs
Een enkele grote Signature Cube koelt de drank geleidelijk terwijl de verdunning beperkt blijft. Zijn kristalheldere uiterlijk zorgt ervoor dat de warme kleur van de whisky de visuele focus van de drank blijft.
De perfecte Old Fashioned
