Een tijdloze highball, verfijnd door kristalhelder ijs
De Tom Collins combineert gin, verse citroen, subtiele zoetheid en sprankelende frisdrank in een heldere en verfrissende klassieker. Geserveerd in een lang glas met één kristalheldere ijsspeer, blijft hij heerlijk koel en behoudt hij zijn frisse smaak en elegante uitstraling.
Ingrediënten
• 50 ml gin
• 25 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop
• 75–100 ml gekoeld sodawater
• 1 schijfje verse citroen
• 1 Velour IJsspeer
Bereidingswijze
1. Plaats één kristalheldere Velour IJsspeer in een gekoeld Collins- of highballglas.
2. Voeg de gin, het verse citroensap en de suikersiroop toe.
3. Roer voorzichtig om te mengen.
4. Schenk langzaam af met gekoeld sodawater.
5. Garneer met een schijfje verse citroen.
Het perfecte ijs
Een lange, kristalheldere ijsspeer is ideaal voor een Tom Collins. De slanke vorm past van nature in een lang glas en houdt de cocktail gelijkmatig gekoeld van boven naar beneden. Het lage oppervlak zorgt voor langzame, gecontroleerde verdunning, terwijl de bubbels en frisse citrustoetsen helder blijven.
Waarom het werkt
Verse citroen zorgt voor zuurgraad en frisheid, terwijl suikersiroop de gin balanceert zonder de botanische tonen te overheersen. Sodawater voegt lengte en bruis toe, wat resulteert in een lichte en verfrissende drank. Afgewerkt met één kristalheldere speer wordt de Tom Collins schoner, verfijnder en visueel indrukwekkender.